Naleśniki kokosowe - przepis na pyszny i zdrowy posiłek

PRZEMYSŁAW WÓJCIK TRENER DO CELU Z PASJĄ • dawno temu

Masz ochotę na pyszną, zdrową i zarazem szybką do zrobienia przekąskę? Przygotowanie naleśników kokosowych nie zajmie Ci dużo czasu, a kiedy już je zjesz, Twoje kubki smakowe oszaleją! Naleśniki kokosowe - przepis znajdziesz poniżej.

Jeśli zastanawialiście się, jak zrobić naleśniki z mąki kokosowej, służę pomocą. Najważniejsze, że będzie to zdrowe, bezglutenowe, bezlaktozowe jedzenie, które może zastąpić normalny posiłek, a także zaspokoić pragnienie na coś słodkiego.

Naleśniki kokosowe — jak zrobić

Składniki:

40 g (ok. 4 łyżek) mąki kokosowej
100 ml mleka kokosowego
4 jajka
2 łyżki ksylitolu bądź erytrolu
szczypta cynamonu
łyżka wiórków kokosowych
garść borówek/truskawek/rodzynek 50 g
olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:
Ubijamy jajka z ksylitolem/erytrolem, dodajemy mleko oraz mąkę. Porządnie mieszamy. Wsypujemy wiórki kokosowe, cynamon i miksujemy na jednolitą masę. Dorzucamy owoce.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju kokosowego (20 gramów), aby placuszki się nie przyklejały. Smażymy, przekładając w trakcie na drugą stronę, aby ładnie się zarumieniły, bez przypalenia.

Placuszki są sycące i pyszne. Możemy je podawać również z owocami lub musem, wedle uznania.

Przygotowanie przekąski zajmuje niecałe dziesięć minut :)
Smacznego!